程々の家「パン工房笹山」さん情報！

昨年12月に完成オープンされた、パン工房笹山さん。

お客様で賑わい、パンが焼きあがっては売れ、作っては売れ、連日完売と伺ってます。私達も、そっとお邪魔し、購入させていただいてますが、お客様が切れません。

ＢＥＳＳ北九州展示場にも、店舗情報のお問い合わせが多く、再度、年が明けての最新情報をお出しします。

・店名:パン工房笹山

・住所:福岡県鞍手郡鞍手町大字古門

・電話番号:0949-42-1277　(パンの予約販売可能)

・営業時間:7:00～17:00

・休日:毎週日曜日・月曜日

<パンの種類>

・食パン、食事パン、フランス系、菓子系、調理系、クロワッサン・デニッシュ系、サンド系、ラスク・マフィン

地図はこちらです。

http://www.mapfan.com/m.cgi?MAP=E130.39.58.2N33.48.40.5

◆パン工房笹山さんからのメッセージ

～こんなパンを作っています～

美味しさと健康の両立を年頭に、日々こだわりの食材を模索しております。

仕込みの水は全て「熊井温泉の天然水」を、卵は新鮮な鞍手町の味宝卵を使用しております。

また白砂糖は一切使用せず、ミネラルを多く含む鹿児島産のさとうきびを100%原料にしたSC糖(甘蒸分蜜糖)を使用しております。

もちろん、保存料やイーストフードなどは一切使用しておりませんので、どうぞお早めにお召し上がりくださいませ。

当店の小麦粉はアメリカ・カナダ産ですが、無漂白・残留農薬のない1等(最上級)小麦粉のみを使用しております。

また、酵母においても天然酵母ではなく、フランス・ルサッフル社のサフドライイースト、国産の生イーストを使用しております。

私どもは、輸入の小麦やイースト(酵母)も、正しく選出すれば決して危険なものではないと考えておりますし、自分自身が美味しいと感じれるパンを作るには、(今のところ)力強い酵母菌と、タンパク含有量が多く、きめ細やかな高品質小麦が不可欠なのです。

もちろん、それらの安全性の確認は、怠らず、常に情報を集めて参ります。

「大切な人に安心して食べて貰えるパンを」そんな思いで、毎日パンを作っています。

 <以前の関連ブログ>

http://kitakyushu.bess.jp/blog/diary/20130530_87212.html